Varkensprocureur TOPvarken Verspakket Je vindt de ossenhaas aan

Je vindt de ossenhaas aan de binnenkant van de rug

Dit rund heeft op de Alpenweide gegraasd tussen de bergbloemen en diverse kruiden

deze bevatten dus zowel rund als varkensvlees

vandaag besteld overmorgen in huis

Verpakking: Vacuüm

Varkensprocureur TOPvarken Verspakket Je vindt de ossenhaas aanDe varkensprocureur ook wel varkensnek genoemd is een van de bekendere stukken van het varken die een low & slow barbecuespecialist op zijn barbecue heeft bereid. Vaak gebruikt om er Pulled pork van te maken. Wij snijden de procureur uit het Topvarken, een varken wat zich kenmerkt door de juiste vlees vetverhouding. En dat proef je, dit stuk leent zich uitermate om op een lage temperatuur langzaam te garen, doordat het mooi gemarmerd is zal dit vlees